Ovens

bakplaat met schuine randen speciaal gemaakt van 1,5 mm dik hard aluminium. Uitstekende koude en warme transmissie dankzij het aluminium

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

de innovatieve UNOX Bakerlux SPEED.Pro verwarmt snel elk voedsel door het combineren van convectie, geleiding en magnetron. De oven blijft zelfs tijdens de stand-by-fase op bedrijfstemperatuur. Dankzij de speciale SPEED-Plate (45 x 33 cm oppervlak) kunt u bijvoorbeeld tot 4 sandwiches tegelijk bakken in 75 seconden. In de BAKE-modus kunt u uw bakprogramma's uitvoeren die uit verschillende stappen bestaan of de automatische CHEFUNOX-programma's gebruiken. Tijdens de BAKE-modus heeft u beschikking over een ruime bakkamer met 1 ventilator en 3 niveaus waarin u diverse platen of roosters kwijt kunt (46x33 cm). De combinatie van zowel een normale convectie-oven als een speedoven in één apparaat maakt van de UNOX BAKERLUX SPEED.Pro een uniek apparaat dat zeer breed inzetbaar is in de horeca

Frame gemaakt van 18/0 roestvast staal.
Met geëmailleerde bakplaat.
Binnenafmetingen bakplaat: 590x480x(H)55 mm.
Elektronische ontsteking en thermokoppel.
Inclusief gasslang en drukregelaar.
Geschikt voor propaan- of butaangas.
Verbruik 0,430 m³/u.

Frame gemaakt van 18/0 roestvast staal.
Met geëmailleerde bakplaat.
Binnenafmetingen bakplaat: 290x480x(H)55 mm.
Elektronische ontsteking en thermokoppel.
Inclusief gasslang en drukregelaar.
Geschikt voor propaan- of butaangas.
Verbruik 0,215 m³/u.

Indirecte stoominjectie, geregeld met een drukpomp, spuit water in de kamer.
2 ventilatoren, niet-omkeerbaar.
Afstand tussen de liggers: 73 mm.

de innovatieve Venix SPRÌZ is een high-speed heteluchtoven die krachtige convectie combineert met verticale geforceerde hetelucht (air impingement). Deze geavanceerde technologie zorgt voor een razendsnelle en gelijkmatige bereiding, waarbij snacks, sandwiches, pizza’s en andere producten in recordtijd een perfect krokante buitenkant en een warme, smaakvolle binnenkant krijgen. Dankzij de ruime bakkamer en hoge capaciteit bereidt u moeiteloos meerdere producten tegelijk, zoals tot vier sandwiches of een pizza van Ø30 cm in slechts enkele minuten. De holdingfunctie houdt de oven continu op bedrijfstemperatuur, zodat het apparaat altijd direct klaar is voor gebruik. Via het intuïtieve 2,4” display selecteert en programmeert u eenvoudig uw bereidingen, inclusief meerstapsprogramma’s, waarbij u de keuze heeft uit honderd programma’s en zes sneltoetsen. Dankzij de geïntegreerde wifi-, USB- en cloudconnectiviteit beheert en actualiseert u menu’s snel en efficiënt via Venix Cloud voor consistente resultaten. De geavanceerde luchtstroomtechnologie garandeert een gelijkmatige garing, terwijl de deur met dubbel glas en de LED-verlichting zorgen voor veilig gebruik en optimaal zicht op het product. De afgeronde binnenwanden en een geïntegreerde residubak maken het reinigen bovendien eenvoudig en hygiënisch. De oven wordt compleet geleverd inclusief pizzakit, bestaande uit een ovenschep, bakschaal en bakplaat met antiaanbaklaag. Met de Venix SPRÌZ combineert u snelheid, kwaliteit en gebruiksgemak in één compact, betrouwbaar en veelzijdig apparaat