Keukenapparatuur

Gietijzeren behuizing met vier stevige poten.
Spuitgegoten spatdeksel en roestvaststalen kombeschermer.
Duurzame mengkom van 10L gemaakt van roestvast staal AISI 201.
Wordt geleverd met roestvaststalen AISI 430-accessoires: een draadwisk, een platte klopper en een deeghaak.
Hoogwaardige wormaandrijving van verchroomd staal en bronzen tandwielen.
Analoge regelingen met 3-snelheidsinstellingen: 148, 244 en 480 rpm.
Maximale droge bloemlading: 2,5 kg.
Maximale deegbelasting: 4 kg.
De kom wordt met een hendel op zijn plaats gehesen.
Beschermd tegen gebruik zonder een goed geplaatste kom of komafdekking.
Resetbare oververhittingsbeveiliging.
Gewicht: 53 kg.

Gietijzeren behuizing met vier stevige poten.
Spuitgegoten spatdeksel en roestvaststalen kombeschermer.
Duurzame mengkom van 20L gemaakt van roestvast staal AISI 201.
Wordt geleverd met roestvaststalen AISI 430-accessoires: een draadwisk, een platte klopper en een deeghaak.
Hoogwaardige wormaandrijving van verchroomd staal en bronzen tandwielen.
Analoge regelingen met 3-speed instellingen: 197, 317 en 462 rpm.
Maximale droge bloemlading: 5 kg.
Maximale deegbelasting: 8 kg.
De kom wordt met een hendel op zijn plaats gehouden.
Beschermd tegen gebruik zonder een goed geplaatste kom of komafdekking.
Resetbare oververhittingsbeveiliging.
Gewicht: 78 kg.

Behuizing van met glasvezel versterkt Polyamide (PA66).
Roestvaststalen staaf en mes.
Eenvoudig te reinigen.
Elektrisch bedieningspaneel (9 snelheden).
Aslengte: 400 mm
Geschikt voor gerechten tot 80 liter
Variabele snelheid: 2000 - 9000 RPM
Maximale snelheid: 15.000 RPM

Professionele uitvoering.
Behuizing van met glasvezel versterkt Polyamide (PA66).
Roestvaststalen staaf en mes.
Eenvoudig te reinigen.
Elektronisch bedieningspaneel (9 snelheden).
Staaflengte: 500 mm.
Capaciteit tot 100 liter.
Gewicht: 4,1 kg.
Variabele snelheid: 2000 - 9000 T/min.
Maximale snelheid: 15.000 T/min.

Friteuse met het hoogste vermogen op de markt in zijn capaciteitsbereik – HENDI GOLIATH heeft een vermogen van 10.200 W.
Bereidt tot 1 kg friet in ongeveer 3 minuten - dankzij het extreem efficiënte, extra sterke verwarmingselement.
Zeer snelle opwarming van olie: ongeveer 5 minuten (afhankelijk van de omgevingsomstandigheden).
De behuizing, tank en deksel zijn gemaakt van roestvast staal dat bestand is tegen hoge temperaturen.
Ruime tank van 10 liter met een V-vorm bodem – nog efficiëntere "koude" zone die de prestaties van de friteuse verbetert.
De set bevat een zeer stevige frituurmand met afmetingen: 290x200x(H)142 mm, gemaakt van vernikkeld staaldraad. De mand is uitgerust met een lange, koel blijvend, handvat – 162 mm.
Steun voor het veilig plaatsen van de frituurmand in de tank.
Hoogwaardige thermostaat van de Duitse fabrikant EGO, met een controlelampje dat de werking van het verwarmingselement aangeeft.
Verwijderbare regeleenheid en verwarmingselement, met ingebouwde bescherming die het apparaat uitschakelt wanneer het apparaat wordt opgetild.
Temperatuurbereik: 50°C tot 190°C.
Min. en max. olieniveau-indicatoren in de tank.
Kraan voor eenvoudig legen van het oliereservoir.
Bescherming tegen oververhitting door middel van een resetbare thermische zekering.
OPMERKING: Installatie door een elektricien is vereist – het apparaat wordt zonder stekker geleverd.

Professionele uitvoering.
Behuizing van met glasvezel versterkt Polyamide (PA66).
Roestvaststalen staaf en mes.
Eenvoudig te reinigen.
Met garde opzetstuk en opbergrek met muurbevestiging.
Elektronisch bedieningspaneel.
Snelheid in 9 stappen instelbaar tussen 2000 en 9000 tpm.
Capaciteit tot 80 liter.
Schacht lengte: 400 mm.
Gewicht: 4,75 kg.

Behuizing gemaakt van roestvast staal.
Borstels gemaakt van aluminium en POM, borstelharen gemaakt van microvezel.
Poleer tot 330 glazen per uur, poleert en droogt tegelijkertijd.
Inclusief: 4 borstels van 220 mm lang en 1 borstel van 190 mm lang.
De borstels zijn niet vaatwasmachinebestendig.

Voor professioneel gebruik in o.a. restaurants en hotelkeukens, voor het bereiden van ijs, soep, puree, saus, mayonaise, tomatenpuree, pesto etc.
Geventileerde motor.
Behuizing met ergonomische greep van duurzaam plastic.
Roestvaststalen schacht en mes: lengte 160 mm, ø25 mm
Snelheid: Ong. 4,000 - 20,000 tpm.
Gewicht met schacht: ca.1,6 kg.

Professionele versie.
Behuizing gemaakt van versterkt nylon.
Roestvaststalen as en mes.
Garde opzetstuk meegeleverd (290 mm).
Eenvoudig verwisselbaar koppeling accessoire.
Makkelijk schoon te maken.
Ergonomische handgreep.
Schacht lengte: 250 mm.
Geschikt tot 20 liter.
Snelheidsregelknop, snelheid: 2500 - 15000 RPM Gewicht 1,9 kg.

Ontworpen voor koks door Robert Bronwasser.
ABS plastic behuizing en een roestvaststalen schacht.
Roestvaststalen kruisvormig mes met titanium coating.
Krachtige 250W motor, 6 snelheden met LCD display.
Maximum snelheid 13500 tpm.
Geschikt voor het verwerken van 1 tot 8 liter.

Voor het verpakken van levensmiddelen en technische producten, ook die met een hoog watergehalte.
Duurzaam ontwerp – behuizing en kamer van hoogwaardig roestvast staal.
Transparant deksel van ABS-kunststof maakt het mogelijk om het proces te controleren.
Bolle deksel maakt het mogelijk om grote porties te verpakken.
V-vormige pakking met een laag lekpercentage.
Duidelijke meters maken het mogelijk om het moment te bepalen waarop het vereiste vacuümniveau in de kamer van de verpakkingsmachine is bereikt.
Pomp bedrijfstijd instelbaar: 0-99 s.
Sealtijd instelbaar: 0-3,5 s.
Pomp koelniveau instelbaar: 0-9,9 s.
Het vacuüm verpakken start automatisch wanneer het deksel wordt gesloten.
Oliepomp zorgt voor een korte en zeer efficiënte cyclus.
Pompcapaciteit: 133 l/min (975268), of 333 l/min (975275).
Afmetingen kamer: 320x370x(H) max 185 mm (975268), 370x450x(H) max. 220mm (975275).
Netto gewicht: 38 kg (975268), of 62 kg (975275).
Te gebruiken met gladde en reliëfzakken.

Voor het verpakken van levensmiddelen en technische producten, ook die met een hoog watergehalte.
Duurzaam ontwerp – behuizing en kamer van hoogwaardig roestvast staal.
Transparant deksel van ABS-kunststof maakt het mogelijk om het proces te controleren.
Bolle deksel maakt het mogelijk om grote porties te verpakken.
V-vormige pakking met een laag lekpercentage.
Duidelijke meters maken het mogelijk om het moment te bepalen waarop het vereiste vacuümniveau in de kamer van de verpakkingsmachine is bereikt.
Pomp bedrijfstijd instelbaar: 0-99 s.
Sealtijd instelbaar: 0-3,5 s.
Pomp koelniveau instelbaar: 0-9,9 s.
Het vacuüm verpakken start automatisch wanneer het deksel wordt gesloten.
Oliepomp zorgt voor een korte en zeer efficiënte cyclus.
Pompcapaciteit: 133 l/min (975268), of 333 l/min (975275).
Afmetingen kamer: 320x370x(H) max 185 mm (975268), 370x450x(H) max. 220mm (975275).
Netto gewicht: 38 kg (975268), of 62 kg (975275).
Te gebruiken met gladde en reliëfzakken.

Voor gebruik met de HENDI Poleermachine voor glazen (236666).
Borstelharen gemaakt van microvezel.
Schachten van aluminium en POM (polyoxymethyleen).
Niet vaatwasmachinebestendig.

Voor gebruik met de HENDI Poleermachine voor glazen (236666).
Borstelharen gemaakt van microvezel.
Schachten van aluminium en POM (polyoxymethyleen).
Niet vaatwasmachinebestendig.

Behuizing en kamer gemaakt van 18/8 roestvast staal.
Transparante ABS-deksel
Dankzij de bolle deksel en de holle bodem is er plaats voor grotere porties.
De lekarme pakking garandeert een betrouwbare afdichting.
Duidelijk digitaal display en manometer voor nauwkeurige vacuümregeling.
Instelbare vacuümtijd: 5–90 sec.
Instelbare sealtijd: 0,5–6 s.
Sealstrip van 300 mm.
Marineerfunctie met programmeerbare cycli (9–99 min).
De automatische cyclus start wanneer het deksel gesloten is.
Oliepomp voor snelle vacuümopbouw.
Pomp capaciteit: 133,3 l/min.
Geschikt voor zowel gladde zakken als zakken met reliëf.

410 mm lange sealstrip, 3 mm breed.
Instelbare vacuüm, seal, inlaat en koeltijden, automatische en handmatige bediening.
Geschikt voor het vacuüm verpakken van vloeistof en nat voedsel.
Voorzien van digitaal display en analoge vacuüm meter.
Hoogwaardige oliepomp biedt hoge druk (1009mbar) en trekt snel vacuüm.
Behuizing en vacuüm kamer van roestvast staal.
Een grote uitsparing in de kamer en de koepel op het transparante deksel maken het mogelijk om grote porties te verpakken.
Met klemmen aan de binnenzijde om zakken op de plaats te houden tijdens werking.
Pomp capaciteit: 333,3 L/min.
Kamer afmetingen: 425x457x(H)100 mm

Gemaakt van gegoten aluminium.
Dikte: 9 mm.

24 ribben, 9 mm dik.
Tussenruimte ribben: 13 mm.

Mesh gemaakt van AISI 304 roestvast staal.
Frame en handgrepen gemaakt van roestvast staal.
Golvende bodem om aanbakken te voorkomen.
Afmetingen gaas: 7 x 7 mm.
Bakoppervlak: ca. 450x255 mm.
Temperatuurbestendig tot 200°C.
Vaatwasmachinebestendig.

Afmetingen binnen: 470 x 260 mm.
Brede rand - voorkomt dat olie gemorst wordt.