Koken

De bakplaat meet 518 x 330 mm en half geribbeld en half glad.

De bakplaat meet 548 x 350 mm en is volledig glad.
De massieve, 8 mm dikke, gehard stalen plaat houdt warmte uitstekend vast.

Gemaakt van roestvast staal.
Mogelijkheid om een GN 1/1 tray in de kamer te plaatsen (niet inbegrepen in de set).
Verwarmingselement bovenin de kamer.
Mogelijkheid om het rooster op 4 verschillende niveaus te plaatsen.
Wandmontage zonder extra beugels.
Uitgerust met een thermostaat, een 30 minuten timer en een indicatielampje.
Traploze temperatuur regeling – zorgt voor een nauwkeurige instelling.
Temperatuurbereik: 50-300°C.
Classificatie van de beschermingsgraad: IPX4 – bescherming tegen waterspatten.
Accessoires inbegrepen in de set:
– rooster met 2 geïsoleerde grepen,
– kruimellade.

Gemaakt van roestvast staal.
Uitgerust met 4 branders:
- 2 branders van 6,0 kW
- 2 branders van 3,5 kW
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker

Specificaties oven
3000 W elektrische convectieoven.
De temperatuur kan worden ingesteld tot 270 ̊C.
Oven is uitgerust met een timer van 120 minuten.
Kamer gemaakt van roestvast staal, afmetingen 640x370x(h)350 mm.
Biedt plaat aan GN 1/1-trays en -roosters, wordt geleverd met 1 rooster.
4 liggers met 75 mm ertussen.

Kookoppervlak gemaakt van mat zwart glas.
Behuizing gemaakt van staal met een poedercoating.
Vermogen geregeld met een knop.
31 vermogensniveaus: van 500W tot 3500W.
Max. belasting: 20 kg.
Kooktoestel geschikt voor pannen met bodem diameter: 120-260 mm.
Bescherming tegen oververhitting.
Inbegrepen in de set:
– koekenpan ø28 cm, handgreeplengte 22 cm,
– steelpan ø16 cm, inhoud 1,5 l, handgreeplengte 17 cm,
beide gemaakt van roestvast staal, met een sandwichbodem die bestaat uit 3 lagen: roestvast staal, aluminium, roestvast staal.
De pannen zijn vaatwasmachinebestendig, geschikt voor elk type warmtebron en te gebruiken in ovens tot 200°C.
Waterdichtheid: IPX3.

Deze roestvaststalen powergrill heeft 4 afneembare poten die plat kunnen worden verpakt wat resulteert in een compacte unit om te transporteren.
De branders ontwikkelen een hoge temperatuur in de winddichte bak en daarom is deze barbecue geschikt voor productie met een hoog volume.
Het apparaat zelf is eenvoudig te reinigen dankzij deze hoge temperaturen.
De twee branders kunnen onafhankelijk worden ingesteld.
Inclusief thermokoppel en elektronische ontsteking, gasslang en drukregelaar.
Geschikt voor propaangas.
Grill oppervlakte 540x540 mm (2 roosters van 540x270 mm).
De hoofdbehuizing van de branders is zwart geëmailleerd.
Voorpaneel en poten zwart gepoedercoat.

Friteuse met het hoogste vermogen op de markt in zijn capaciteitsbereik – HENDI GOLIATH heeft een vermogen van 10.200 W.
Bereidt tot 1 kg friet in ongeveer 3 minuten - dankzij het extreem efficiënte, extra sterke verwarmingselement.
Zeer snelle opwarming van olie: ongeveer 5 minuten (afhankelijk van de omgevingsomstandigheden).
De behuizing, tank en deksel zijn gemaakt van roestvast staal dat bestand is tegen hoge temperaturen.
Ruime tank van 10 liter met een V-vorm bodem – nog efficiëntere "koude" zone die de prestaties van de friteuse verbetert.
De set bevat een zeer stevige frituurmand met afmetingen: 290x200x(H)142 mm, gemaakt van vernikkeld staaldraad. De mand is uitgerust met een lange, koel blijvend, handvat – 162 mm.
Steun voor het veilig plaatsen van de frituurmand in de tank.
Hoogwaardige thermostaat van de Duitse fabrikant EGO, met een controlelampje dat de werking van het verwarmingselement aangeeft.
Verwijderbare regeleenheid en verwarmingselement, met ingebouwde bescherming die het apparaat uitschakelt wanneer het apparaat wordt opgetild.
Temperatuurbereik: 50°C tot 190°C.
Min. en max. olieniveau-indicatoren in de tank.
Kraan voor eenvoudig legen van het oliereservoir.
Bescherming tegen oververhitting door middel van een resetbare thermische zekering.
OPMERKING: Installatie door een elektricien is vereist – het apparaat wordt zonder stekker geleverd.

Gemaakt van gegoten aluminium.
Dikte: 9 mm.

24 ribben, 9 mm dik.
Tussenruimte ribben: 13 mm.

Mesh gemaakt van AISI 304 roestvast staal.
Frame en handgrepen gemaakt van roestvast staal.
Golvende bodem om aanbakken te voorkomen.
Afmetingen gaas: 7 x 7 mm.
Bakoppervlak: ca. 450x255 mm.
Temperatuurbestendig tot 200°C.
Vaatwasmachinebestendig.

Afmetingen binnen: 470 x 260 mm.
Brede rand - voorkomt dat olie gemorst wordt.

Smalle rand aan alle kanten.
Afmetingen binnen: 505 x 300 mm.

Gemaakt van roestvast staal.
Oppervlak afgewerkt met een PTFE anti-aanbak coating.
Maat: GN 1/1.
Temperatuurbestendigheid: tot 260°C.
8 vormen, ideaal voor gebakken eieren, pannenkoeken en omeletten.
De vormen zijn ø11 cm aan de bovenkant, ø8 cm aan de onderkant en 2 cm diep.
Niet vaatwasmachinebestendig.

Met 1 ventilator, niet-omkeerbaar.
Indirecte stoominjectie, geregeld met een drukpomp, spuit water in de kamer.
Uitgerust met een timer.

Indirecte stoominjectie, geregeld met een drukpomp, spuit water in de kamer.
2 ventilatoren, niet-omkeerbaar.
Afstand tussen de liggers: 73 mm.

Met 1 ventilator, niet-omkeerbaar.

Compatibel met oven 225929.

Gemaakt van roestvast staal.
Uitgerust met 4 branders:
- 2 branders van 6,0 kW
- 2 branders van 3,5 kW.
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.
Gewicht: 35 kg.

Gemaakt van roestvast staal.
Open frame biedt veel opslagruimte.
Uitgerust met 6 branders:
- 3 branders van 6,0 kW
- 3 branders van 3,5 kW
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.

Gemaakt van roestvast staal.
Uitgerust met 6 branders:
- 3 branders van 6,0 kW
- 3 branders van 3,5 kW
Branders zijn uitgerust met thermokoppel.
Geschikt voor pannen van ø 120 tot 300 mm.
Pannendragers en branders gemaakt van gietijzer.
In hoogte verstelbare poten voorzien van antislippoten.
Geschikt voor aardgas, conversieset voor LPG inbegrepen.
Opmerking: Geen waakvlam of ontsteking, moet worden aangestoken met lucifers of aansteker.

Specificaties oven
3000 W elektrische convectieoven.
De temperatuur kan worden ingesteld tot 270 ̊C.
Oven is uitgerust met een timer van 120 minuten.
Kamer gemaakt van roestvast staal, afmetingen 640x370x(h)350 mm.
Biedt plaat aan GN 1/1-trays en -roosters, wordt geleverd met 1 rooster.
4 liggers met 75 mm ertussen.