Koken

6 kW. Breedte: 400 mm. Bedraad. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

Krachtig en betrouwbaar: de Buffalo 600-serie aanrechtfriteuse is een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik in drukke professionele keukens. Met zijn royale inhoud van 8 liter en een element van 6 kW biedt de friteuse voldoende vermogen voor het bereiden van perfect knapperige frites, kip en zeevruchten, of dat nu in een restaurant, cafékeuken of kantine is. Met zijn enkele sterke mand biedt de Buffalo friteuse uit de 600-serie een royale hoeveelheid frituurruimte, zodat u grotere gerechten kunt bereiden zonder dat u de mand hoeft te verwijderen. En dankzij het krachtige element worden ook de hersteltijden verkort, waardoor u de vaat snel kunt omdraaien zonder dat u lang hoeft te wachten totdat de olie weer op de juiste temperatuur is. De Buffalo friteuse uit de 600-serie is ook gemakkelijker schoon te maken, dankzij de sterke roestvrijstalen constructie en eenvoudige scharnierende elementen die de toegang tot de tank maximaliseren. Bovendien zorgt de aan de voorzijde gemonteerde olieaftapkraan ervoor dat de olie veilig en moeiteloos wordt afgetapt. Open gewoon de kraan en de friteuse loopt leeg. Deze elektrische friteuse maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken. Deze friteuse kan worden gebruikt als apparaat op een aanrecht of op 400 mm brede kasten uit de 600-serie (apart verkrijgbaar).

4,5 kW. Breedte: 600 mm. Gladde plaat. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

De elektrische bakplaat met twee zones uit de Buffalo 600-serie is krachtig en veelzijdig en biedt een flexibel kookoppervlak voor uw ontbijt-, lunch- en dinerservies. Met zijn 10 mm dikke plaat van plaatstaal en krachtige elementen van 4,5 kW wordt de bakplaat snel ingeschakeld en wordt de warmte snel over elke kookzone verdeeld - essentieel voor keer op keer consistente resultaten. Met gebruiksvriendelijke draaiknoppen maakt de Buffalo bakplaat het gemakkelijk om de temperatuur aan beide kanten te regelen - zodat u voedsel warm kunt houden op de ene zone, terwijl u eieren of spek kookt op de andere. Als alternatief kunt u één kant volledig uitschakelen om de bedrijfskosten tijdens rustigere uren te verlagen. De sterke roestvrijstalen constructie en volledig gelaste platen zorgen ervoor dat de Buffalo bakplaat zowel betrouwbaar als gemakkelijk schoon te maken is. En dankzij de ingebouwde vetopvanglade met grote capaciteit kunt u indien nodig moeiteloos voedselresten uit de bakplaat verwijderen. Het apparaat beschikt ook over spatschermen aan de zijkant en achterkant van de kookplaat, waardoor oppervlakken in de buurt ook schoon blijven. Deze bakplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

3kW. Breedte: 400 mm. Geribbelde plaat. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

De elektrische bakplaat met geribbelde plaat uit de Buffalo 600-serie is compact en veelzijdig en biedt een fantastisch kookoppervlak voor uw ontbijt-, lunch- en dinerservies. Met zijn 10 mm dikke geribbelde plaat van zacht staal en een krachtig element van 3 kW, wordt de bakplaat snel ingeschakeld en verdeelt hij de warmte gelijkmatig over het kookoppervlak - essentieel voor keer op keer consistente resultaten. De geribbelde plaat is ideaal voor het koken van voedsel met aantrekkelijke merklijnen, maar ook voor het afvoeren van vet naar de vetopvanglade met grote capaciteit. De sterke roestvrijstalen constructie en volledig gelaste platen zorgen ervoor dat de Buffalo bakplaat zowel betrouwbaar als gemakkelijk schoon te maken is. De bakplaat is ook voorzien van spatschermen aan de zijkant en achterkant van de kookplaat, waardoor ook nabijgelegen oppervlakken schoon blijven. Deze bakplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

3kW. Breedte: 400 mm. Gladde plaat. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

De elektrische bakplaat uit de Buffalo 600-serie is compact en veelzijdig en biedt een fantastisch kookoppervlak voor uw ontbijt-, lunch- en dinerservies. Met zijn 10 mm dikke plaat van zacht staal en een krachtig element van 3 kW wordt de bakplaat snel ingeschakeld en wordt de warmte gelijkmatig over het kookoppervlak verdeeld - essentieel voor keer op keer consistente resultaten. De sterke roestvrijstalen constructie en volledig gelaste platen zorgen ervoor dat de Buffalo bakplaat zowel betrouwbaar als gemakkelijk schoon te maken is. En dankzij de ingebouwde vetopvanglade met grote capaciteit kunt u indien nodig moeiteloos voedselresten uit de bakplaat verwijderen. De bakplaat is ook voorzien van spatschermen aan de zijkant en achterkant van de kookplaat, waardoor ook nabijgelegen oppervlakken schoon blijven. Deze bakplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

3,5 kW. Bedraad. Breedte: 400 mm. LET OP: Alleen aanrechtmodel. Onderkast wordt apart verkocht.

Met zijn krachtige elementen en robuust commercieel ontwerp is de elektrische kookplaat uit de Buffalo 600-serie de perfecte compacte aanvulling op de moderne professionele keuken. De kookplaat is perfect voor het braden, koken of sudderen van gerechten en geeft je de precisie die je nodig hebt om de gewenste resultaten te bereiken. De kookplaat is gebouwd met twee ringen - één van 1,5 kW en één van 2 kW en biedt veelzijdige kookposities. En omdat de kookplaat volledig is aangedrukt en afgedicht, is hij gemakkelijk schoon te houden: na gebruik eenvoudigweg schoonvegen. Deze elektrische kookplaat maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken. Deze kookplaat kan worden gebruikt als aanrechtapparaat of op 400 mm brede kasten uit de 600-serie worden geplaatst (apart verkrijgbaar).

3kW. Bedraad. Capaciteit: 3x 1/1GN

Betrouwbaar en veelzijdig: de Buffalo 600-serie convectieoven is een uitstekende basis om de beschikbare ruimte in uw keuken optimaal te benutten. De krachtige hoofdoven heeft een royale interne capaciteit, met ruimte voor maximaal drie grote gastronormplaten. En omdat de ventilator wordt ondersteund, worden de kooktijden verkort en krijg je gelijkmatige temperaturen in de hele ovenruimte, zodat je niet van plank hoeft te wisselen om verschillende temperaturen te bereiken. De onderbouwoven uit de Buffalo 600-serie beschikt ook over een handige grillfunctie, waarmee u gerechten kunt bruinen of afwerken zonder een aparte grill, waardoor u kostbare keukenruimte bespaart. Als onderbouwoven kunt u de ruimte-efficiëntie van uw keuken verder vergroten door er andere Buffalo-serie 600 mm brede apparaten bovenop te installeren, waardoor de Buffalo-oven wordt omgebouwd tot een alles-in-één kookstation. Deze oven maakt deel uit van de Buffalo 600-serie en is ontworpen om te combineren met andere apparaten uit de 600-serie, waardoor u een nette, naadloze kooklijn krijgt, ongeacht de grootte van uw keuken.

3kW. Oliecapaciteit: 5L

Stevige, eenvoudig te reinigen RVS friteuse. Instelbare temperatuur voor verschillende frituurgerechten. Met veilige hittebuis en oververhittingsbeveiliging.

2 x 3kW | Capaciteit per tank 7,5L

Inductiefriteuse voorzien van een stevige RVS behuizing. Met aftapkraan voor een eenvoudige reiniging.

Afmetingen: 20 (H) x 270 (B) x 390 (D) mm. Materiaal: carbonstaal

Of je nu heerlijke brownies, Swiss rolls, flapjacks of koekjes bakt, de hoogwaardige MasterClass bakplaat is een fantastische keuze. Zeer duurzaam en niet-klevend, de bakplaat maakt het gemakkelijk om geweldige kookresultaten te krijgen. Dankzij het slimme ontwerp is het dienblad veilig voor gebruik in de oven, koelkast of vriezer en is het ook vaatwasmachinebestendig. De geperforeerde bodem van de bakplaat zorgt voor een goede luchtstroom, wat zorgt voor een consistente bereiding door de hele bakplaat. De koolstofstalen constructie is ongelooflijk duurzaam en helpt bij het schoonmaken.

700W | 5,2A | 17L | Niet-programmeerbaar

Compacte magnetron voor licht gebruik. Ideaal voor personeelskamers of vergaderruimtes. Eenvoudige draaiknopbediening met 30 minuten timer en 6 vermogensstanden.

Vermogen: 1,1kW. Inhoud: 34L. Handmatig.

Duurzame magnetrons met grote inhoud. Touchpad model biedt volledige controle over de bereiding en handmatig model is voorzien van eenvoudige draaiknop en deur met gehard glas.

Vermogen: 1,1kW. Inhoud: 34L. Programmeerbaar.

Duurzame magnetrons met grote inhoud. Touchpad model biedt volledige controle over de bereiding en handmatig model is voorzien van eenvoudige draaiknop en deur met gehard glas.

Vermogen: 1,8 kW. 13A. Capaciteit: 34Ltr. Programmeerbaar

Koken, opwarmen en ontdooien gaat allemaal snel en eenvoudig met de Menumaster RFS518TS programmeerbare magnetron met grote capaciteit. Met een royale interne capaciteit van 34 liter biedt de Menumaster voldoende ruimte voor grotere gerechten of meerdere kleinere containers, terwijl hij toch compact genoeg is voor commerciële keukens met beperkte ruimte. De Menumaster-magnetron is zeer efficiënt en bevat x2-functionaliteit - een handige functie die het rekenwerk voor u doet - waarbij de kooktijden automatisch worden aangepast als er meer dan één bakje met voedsel in de magnetron staat. De Menumaster bevat ook handige extra functies om het kookproces te stroomlijnen, zoals one-touch start en een eenvoudige, ergonomische, gemakkelijk te openen deur.

Vermogen: 1,4 kW. 13A. Capaciteit: 17Ltr. Programmeerbaar

Hoe zwaar ze ook zijn, de compacte Menumaster DEC14E2-magnetron houdt bij fastfoodrestaurants en veelgevraagde cateraars een reputatie hoog als hét apparaat op het gebied van prestaties, betrouwbaarheid en output. Met een interne ruimte die plaats biedt aan een halve pan rechtstreeks uit de oven, is deze magnetron gebouwd om naadloos te helpen bij het versnellen van het kookproces zonder gedoe. De voedingsopties kunnen via een touchpad-besturingssysteem worden aangepast aan de dikte en consistentie van uw gerecht - vooral handig op locaties zoals verzorgingshuizen en ziekenhuizen met specifieke eisen aan voedsel. Er kunnen ook aangepaste programma's worden ingevoerd voor recepten die dagelijks in uw bedrijf worden gebruikt.

Vermogen: 1,8 kW. 13A. Capaciteit: 17Ltr. Programmeerbaar

Levert betrouwbare prestaties in de meest veeleisende keukens. Met een inhoud van 17 liter en verschillende programmeerfuncties een vaste waarde in uw keuken.

Vermogen: 2,1 kW. 16A. Capaciteit: 17Ltr. Programmeerbaar

Bereid uw gerechten sneller en gelijkmatiger met een DEC21E2 Menumaster robuuste compacte magnetron, een krachtige kookoplossing die gebruik maakt van een unieke energieverdeling om ervoor te zorgen dat elke maaltijd consistente warmte tot in de kern krijgt. De binnenkamer biedt plaats aan een standaard halve pan, terwijl het hoeveelheidspad binnenin automatisch de kooktijden voor grote batches berekent, waardoor deze magnetron geschikt is voor snelle keukens. Als compacte machine minimaliseert hij de installatiekosten dankzij de ventilatievrije werking, waardoor mogelijk dure bovenafzuiging overbodig wordt. Het bedieningspaneel op het apparaat is gestroomlijnd en eenvoudig te bedienen, met vier kookfasen en maximaal 100 persoonlijke instellingen die bij uw menu passen.

Vermogen: 2000W

Energiezuinige en gebruiksvriendelijke inductiekookplaat van keramisch glas. Voorzien van oververhittingsbeveiliging, automatische uitschakeling, LED display, automatische pandetectie en elektronische touch-bediening. Uitsluitend geschikt voor inductiepannen.

7,2kW. Alleen Oven

Voor meer informatie over dit product of om een live productdemonstratie te boeken, bel: (+44) 0117 345 9539.Betrouwbare, gebruiksvriendelijke combinatie-ovens zijn vaak een van de meest kritieke kookapparaten in de professionele keuken. Ze moeten alle benodigde functionaliteit hebben, terwijl ze gemakkelijk schoon te maken en te gebruiken zijn en idealiter tegen een aantrekkelijke prijs beschikbaar zijn.Dat is precies wat de Buffalo touchscreen compacte combi-oven is - een uiterst veelzijdige, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding all-in-one kookoplossing met de flexibiliteit om je te helpen de gewenste kookresultaten te behalen.Met zijn royale capaciteit van 6x 1/1 gastronorm bakken, biedt de Buffalo combi-oven een indrukwekkende hoeveelheid ruimte voor zijn compacte formaat. Eenvoudig verstelbare planken en gastronorm compatibiliteit zorgen ervoor dat je snel bakken tussen stations kunt verplaatsen om tijd te besparen.De combi-oven maakt de dagelijkse bediening ook moeiteloos. Het aan de voorkant gemonteerde 5" full-screen touchpanel geeft je de mogelijkheid om multistage kookprogramma's in te stellen en uit te voeren, zodat verschillende gerechten allemaal op hetzelfde moment klaar zijn. Er kunnen tot 99 programma's met maximaal 6 fasen elk worden ingesteld, of kies een van de 40 voorgeprogrammeerde klassieke opties zoals spek, croissants, rosbief of chocolade brownies - alle diensten zijn gedekt.Dat is nog niet alles - de oven bevat geavanceerde ClimaControl-technologie, een zeer nauwkeurig systeem waarmee je precies kunt instellen hoeveel warmte en stoom voor elk programma wordt gebruikt. Je kunt ook koken met een keuze uit tijd, kernsonde of "Delta T" functies - deze indrukwekkende flexibiliteit is klaar voor je creativiteit.Wanneer je klaar bent, is het schoonmaken ook eenvoudig. Stel gewoon de automatische éénknops-wasmodus in om te draaien en de Buffalo combi-oven is weer sprankelend schoon, klaar voor het volgende gebruik.

Uitgangsvermogen: 900 W. 6,1 A. Inhoud: 23 liter. Handmatig

Compacte en veelzijdige RVS magnetron met vijf vermogensstanden en inclusief grillrooster. Intuïtieve handmatige bediening voor kleinere klusjes of thuisgebruik.

3kW. 12A. Breedte: 639 mm

Een unieke, duurzame, ruimtebesparend apparaat. Combineert een krachtige bakplaat met een geïntegreerde grill. Hoge kwaliteit thermostaat, metalen elementen en een RVS bakplaat.